компания "фастлэнд" мы предлагаем: рабочий график 5/2 с 09:00 до 18:00 или с 10:00 до 19:00 оформление по тк рф, испытательный срок 3 месяца зп на испытательный срок - 120000 рублей, далее 140000 рублей. возможность посмотреть нашу страну. будут оплачиваемые командировки требования к кандидату: опыт работы в аналогичной должности не менее 3 лет знание основных процессов закупок, формирования ттк, калькуляций блюд, рынка предпочтительно релевантный опыт работы в horeca или ритейл опыт подготовки аналитических отчетов, презентаций, аудитов навыки реализации проектов, ведения деловой переписки и переговоров, управления бюджетом, формирование наценки, себестоимости и маржи опыт анализа специфики категорий товара опыт взаимодействия с поставщиками и заказчиками знание 1с, работа в стандартных программах microsoft высшее образование, наличие дополнительного образования приветствуется умение работать в режиме многозадачности что нужно делать: управлять категорией выпечка, десерты, ассортимент to-go в меню luk cafe: формировать концепцию меню по ассортименту и ценам; формировать тз отделу закупок на поиск поставщиков; управлять категорией по прибыльности и продажам для му-му и сети азс; ротировать ассортимент по сезонам и событиям; формировать презентации по ассортименту для сети азс: определять планограммы, стандарты выкладки и регулярный контроль за исполнением планограмм со стороны азс; взаимодействовать с бренд шефом и технологом проекта по способу приготовления, повышения производительности и снижения списаний по данной категории. вести проекты колобарации с партнерами по разработке совместного продукта. участвовать в разработке тз для партнера; организовывать и участвовать в проработках; вести переговоры по условиям работы, формирование цен; взаимодействовать с партнёром / контрагентом по вопросам поставок. взаимодействовать с сетью азс по вопросам согласования всей ассортиментной матрицы luk cafe: формировать ценовые предложения по ингредиентам и продуктам, с обоснованием предложенной цены; вести установленные формы документов; организовывать процессы дегустаций; организовывать процедуры ассортиментного и закупочного комитета на стороне сети азс; взаимодействовать с категорийными менеджерами сети азс; контролировать движения продукции и ингредиентов, ввод и вывод позиций, контроль изменения цен. анализ эффективности закупок проекта по всем категориям и поставщикам, формирование предложений оз по ассортименту: контролировать наценки на ассортимент и своевременное пересогласование, при условии изменения принятых нормативов; контролировать прибыльность предложенного меню, формировать предложений по повышению эффективности; контролировать соблюдения со стороны поставщика условий договора по ценам. мониторить и анализировать конкурентную среду: совместно с отделом закупок формировать конкурентные карты; формировать обоснования с анализом конкурентов для закупочного комитета сети азс. участвовать в проработках новой продукции. выстраивать процесс взаимодействия с заказчиком, лидировать вопрос автоматизации процессов.
Адрес
Москва