Оператор термической обработки (термист) мясопродуктов

компания "мясоперерабатывающий комбинат норильский" должностные обязанности: ведение процессов обжарки, варки, копчения, запекания и сушки колбасных изделий в термоагрегатах, варочных котлах, обжарочных, пароварочных, коптильных и сушильных камерах. ведение процесса копчения тушек и мяса птицы в коптильных камерах. загрузка сырья и выгрузка готового продукта из камеры и направление его на охлаждение. регулирование температурного режима, наблюдение за продолжительностью технологического процесса и определение готовности продукта органолептически и с помощью приборов. уборка своего рабочего места. требования: опыт работы от года. знание устройств обслуживаемого оборудования; правила регулирования температурного режима; способы определения готовности мясопродуктов; технические условия на мясопродукты; назначение и правила пользования применяемыми контрольно-измерительными приборами; схемы и правила обслуживания паровых, водяных и воздушных коммуникаций. умение организовать производственный процесс. ответственный подход к работе. условия: оформление по тк рф, соц. пакет. регулярные выплаты з/платы. график работы: 1/2 (сутки через двое). обеспечение спецодеждой. скидки на продукцию собственного производства.