Заведующий производством (производственный цех при магазине мощностью до 150 кг в смену)

компания "ожогина александра андреевна" (производственный цех при магазине мощностью до 150 кг в смену) цель должности - организация производственно-хозяйственной деятельности производственного цеха и кулинарного отдела в магазине, направленной на выполнение плана по выручке отдела образование высшее или средне-специальное, по профессии технолог пищевого производства опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет или в должности технолога не менее 5 лет ключевые навыки и компетенции знание и умение выстраивать производственные и торговые процессы в магазине умение собирать рабочую команду, мотивировать и управлять ей находясь в рамках фота и штр знание основ технологии приготовления пищевой продукции в т.ч. кулинарной, хлебо-булочной, мясных п/ф знание порядка ведение учёта на производстве, в т.ч. материальных ценностей и сырья владение порядком ведения внутрицеховой документации, санитарных норм и правил знать, соблюдать самому, и контролировать соблюдение сотрудниками: санитарных норм и правил, норм охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, трудовой и производственной дисциплины управление расходами и бюджетом опытный пользователь пк, офисные программы, 1с личные качества высокая степень лояльности к предприятию, ответственность, коммуникабельность, культура речи, оптимизм и позитивность должностные обязанности расчёт, заказ и приёмка сырья, материалов, инвентаря, хоз.товаров, моющих и дез.средств, спец.одежды и т.д. в объёмах позволяющих обеспечить бесперебойный выпуск продукции и обеспечить деятельность производства составление графиков, табелей на сотрудников, подача заявок на подбор, проведение первичных собеседований, организация наставничества взаимодействие с сервисными и ремонтными службами, для поддержания в рабочем состоянии оборудования и коммуникаций. вызов ремонтных бригад при возникновении поломок контроль за организацией выпуска продукции, заполнения витрин, реализации, ротации, уценок, списаний работа с жалобами обеспечение соблюдения санитарных норм, норм охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, трудовой и производственной дисциплины зарплата 50-60 т.р. график работы 5 через 2, по 8 ч соц.гарантии официальное трудоустройство, своевременная выплата зп, доп.премирование за перевыполнение плана место работы г.хабаровск, ул.серышева 11