компания "wekingz" в связи с открытием в казахстане нового проекта all off, в молодую и амбициозную команду требуются шеф-повар: обязанности: организация бесперебойной работы кухни. соблюдение стандартов компании. обеспечение высокого уровня обслуживания посетителей предприятия питания по стандартам компании. заказ продуктов и сырья для производства. выдача продуктов и сырья в производство, контроль соответствия заявок калькуляционным закладкам блюд. рациональная организация технологического процесса кухни. руководство сменой, контроль работы поваров и вспомогательного персонала. бракераж готовой продукции. контроль за корректным списанием продукции, приемом товара. контроль за соблюдением персоналом санитарных норм и правил личной гигиены, техники безопасности труда, а также контроль чистоты и уборки. подбор, расстановка и обучение персонала кухни. организация проведения ежемесячной инвентаризации. ежедневный учет, составление и своевременное представление отчетности по производственной деятельности. требования: мы ищем лидера, со здоровыми амбициями и активной позитивной жизненной позицией, умеющим построить работу кухни. опыт работы шеф-поваром в сфере общественного питания от 3 лет. знание нормативной и технологической документации. условия: развозка после смены график 5/2 бонусы и премирование обед/ужин за счет компании корпоративный рост, тимбилдинги в молодом дружном коллективе и лояльным руководством.
Адрес
Казахстан Алматы