компания "пивальди" ресторан pivaldi объявляет набор на конкурсной основе на позицию шеф-повар. обязанности: - организация и координация бесперебойной работы кухни; - формирование команды; - контроль качества сырья, соблюдения рецептур; - приготовление блюд согласно технологическим картам; - работа с поставщиками, заказ продукции; - оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания; - контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров; - проведение инвентаризаций; - мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне. требования: - среднее профессиональное образование/ высшее; - опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара не менее 5 лет; - развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость; - навыки по планированию; - уверенный пользователь пк, знание iiko. условия: - высокая заработная плата; - оформление в соответствии с нормами тк рф; - место работы: одинцовский район, ул. фасадная 2а (лесной городок)
Адрес
Москва