компания "рфс+ компани" обязанности: организация бесперебойной и эффективной работы кухни. осуществление постоянного контроля качества и технологий приготовления блюд. подбор, обучение и мотивация поваров. составление заказов на продукцию, сырьё и расходные материалы. учёт запасов продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов. контроль списаний и поддержание показателя потерь в допустимых значениях. контроль соблюдения санитарных норм. работа в команде под руководством бренд шефа. участие в разработке и внедрении новых блюд, сезонного меню и проведении дегустаций. требования; отличное знание современной русской и европейской кухни. профильное образование. профессиональный вкус, творческий подход к работе, знание современных тенденций рынка. знание базовых и продвинутых техник профессиональной кухни.заинтересованность в своей профессии исполнительность. пунктуальность. умение коммуницировать с людьми. навыки командной работы. условия: график работы 5/2. выплаты дважды в месяц. оформление по тк рф. стильная униформа. автопарковка. окончательный уровень з/п будет обсуждаться с каждым кандидатом индивидуально.
Адрес
Калуга