компания "тд уралмясторг" мясоперерабатывающему цеху «уральская фабрика мяса» в гор. копейск,требуется термист колбасного производства для приготовления колбасных изделий в термопечи требования: 1. знание технологического процесса термической обработки в термокамерах.2. режимы приготовления мясопродуктов, в зависимости от вида изделия, способы определения готовности мясопродукта. обязанности: 1. загрузка рам с продукцией в камеры и обеспечение выполнения технологических режимов по заданной программе. выгрузка из камеры готовых изделий и передача их на следующую стадию обработки.2. обеспечение бесперебойной работы оборудования, предупреждения и устранения причин отклонения от нормального технологического режима.3. введение технологического процесса термической обработки колбасных изделий и мясных деликатесов в термокамере, контроль показателей качества колбасных изделий, их соответствия нормативно-технической документации4. ведение установленной технической документации.5. выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке, мойке, дезинфекции, обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии. условия: опыт работы в аналогичной должности на мясных производствах - обязательно, не менее 3-х лет прохождение ежегодного медицинского осмотра, за счет работодателя график работы сменный место работы: г. копейск, ул. сутягина, 15
Адрес
Челябинск