F&B operations manager / Заместитель директора службы питания / Assistant F&B director

компания "moscow marriott imperial plaza hotel" новый пятизвездочный отель moscow marriott imperial plaza оперативно ищет заместителя директора службы общественного питания. 268 номеров различной категории, 2 ресторана, роскошный банкетный зал "империал плаза" на 550 посадочных мест и 5 конференц-залов. пожалуйста, внимательно прочитайте описание вакансии, с уважением к вашему времени, мы подробно написали требования к кандидату. рассматриваем кандидатов только с опытом в службе общественного питания (ресторан, банкетная служба) отелей международных брендов. от кандидата для нас важно: наличие опыта работы в f&b департаменте на управленческих позициях в сетевых отелях международных брендов; знание английского языка (intermediate и выше), знание и опыт работы в программах micros, opera, materials control, системный подход в построении всех бизнес-процессов в отделе food & beverage, знание техник продаж, умение обучать сервису и гостеприимству, умение сочетать в себе и административную работу и работу "в полях" - общение с гостями, обучение персонала. ключевые задачи: управление службой общественного питания, координация и контроль работы всех аутлетов, обучение сотрудников и контроль выполнения рабочих процедур, стандартов, санитарных правил, анализ расходов, бюджетирование, составление плана продаж, следование ему, составление и анализ маркетинговых планов ресторанов, участие в разработке меню, винной карты, составление заявок на закупку, административная работа, связанная со составлением графиков, табелей, проверки инвентаризации и тд. эта роль подойдет человеку, который: знает, что такое сервис пятизвездочного отеля и готов его внедрять и поддерживать, разделяет ценности марриотт "люди превыше всего", готов внедрять и развивать корпоративную культуру уважения, заботы, изобретательности и готовности помочь, не стоит на месте, готов учиться, разделяет фразу основателя марриотт - «успех никогда не бывает окончательным», а значит всегда стремится к развитию и совершенству. мы предлагаем: поддержка и полный support со стороны опытных руководителей, активный, драйвовый коллектив, заинтересованный в общем деле и нацеленный на результат, корпоративное обучение, корпоративные скидки, праздники, питание, подарки, официально трудоустройство, ненормированный рабочий день, работа рядом с м. комсомольская. направляйте ваш отклик, мы его рассмотрим и пригласим вас на собеседование!