компания "вингород" обязанности: внедрение прогрессивных технологий и режимов производства вина и виноматериалов, экономически эффективных методов ведения технологических процессов, которые направлены на снижение материальных затрат, производство высококачественной, конкурентоспособной продукции. контроль соблюдения технологической дисциплины на всех стадиях производства, контроль и обеспечение за правильной и рациональной эксплуатацией технологического оборудования. обеспечивать выпуск вина в соответствии с требованиями стандартов и технических условий. обеспечивать соблюдение санитарных норм на производстве. принятие участия в разработке новых видов продукции. руководить разработкой рецептур, технических условий на сырье, основные и вспомогательные материалы, прогрессивных норм расхода. руководить проведением исследовательских и экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов производства вина. требования: знать технологию производства сусла, вина и методы химико-технологического контроля их качества; понимать основы микробиологии вина, технические требования к винодельческому сырью, материалам и готовой продукции. знать стандарты и технические условия, нормативы расхода сырья, материалов, топлива, энергии, виды брака и способы его предотвращения; понимать опыт передовых отечественных и зарубежных предприятий по прогрессивной технологии производства вина и виноматериалов. условия: проживание; сплоченный коллектив; интересные творческие задачи; достойная заработная плата по кандидату.
Адрес
Москва