компания "дв ресторантс" обязанности: знание и соблюдение санпин знание европейской, паназиатской и других кухонь мира разработка и внедрение новых блюд составление технологических карт контроль заказа продуктов проведение инвентаризаций, контроль за складскими остатками обучение персонала кухни, контроль выполняемой работы контроль качества выпускаемой продукции умение работать с с\с блюд, подбор сырья знание программы айко требования: высшее профессиональное образование опыт работы шеф-поваром в ресторанах от 3 лет знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости знание санпин (ротация‚ маркировка‚ товарное соседство) высокая работоспособность‚ коммуникабельность‚ ответственность‚ стрессоустойчивость‚ лидерские качества условия: оформление по ттк график 5\2 стабильна зп испытательный срок - 1 месяц
Адрес
Москва