компания "рива групп" обязанности: административный контроль работы персонала; организация производственных процессов; руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала расстановка поваров и других работников производства; контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; заказ продуктов и контроль за их наличием и расходом; контроль соблюдения правил хранения продуктов; проведение инвентаризаций; контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья; инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. требования: владение всеми современными технологиями приготовления блюд; опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет в ресторане; знание производственного процесса в ресторане; знание и владение нормативной и технологической документации; условия: график работы 5/2; оформление по тк рф; выплата зарплаты 2 раза в месяц.
Адрес
Москва