компания "рэдман и ко" в нашу дружную команду требуется шеф-повар-трудоголик, ненавидящий грязь и беспорядок и способный взять на себя и нести ответственность. направление кухни - американский гриль с нотами азии. знание азиатской кухни обязательно. наш гриль уже успешно работает более 6 лет, в этом году мы расширили размер кухни вдвое и количество посадочных мест с 40 до 100. настало время выводить кухню на новый уровень, поэтому мы ищем профессионала своего дела. сейчас у нас чистая америка, но нам надо добавить азиатских специй. 80% американской кухни, 20% - азиатской. что потребуется? принять дела в существующей кухне; проанализировать меню, подачи, скорость; составить план улучшения с учетом обновленной матрицы блюд и методично запускать меню с учетом обратной связи от гостей и команды. основная цель: увеличение доли выручки кухни в общей выручке заведения. как ключевые показатели мы смотрим на скорость отдачи, себестоимость, количество блюд в чеке и конечно отзывы гостей. вы нам не подойдете если: у вас нет желания и способности много и упорно работать, соблюдать чистоту и порядок в делах, в умах, в холодильниках; не готовы болеть за общее дело; не умеете организовать собственный рабочий день; привыкли сидеть в телефоне на работе; привык говорить "это не я должен делать"; на работу ходите сидеть часы; не может работать без перекуров каждый час; работаете не по тех картам, а "как привык"; можете позволить себе прибухнуть после смены грамм 100-200; считаете что место шефа в кабинете за компьютером а не на отдаче с поварами не тратьте свое и наше время - вы у нас не приживетесь 100% график работы 5 через 2 обязанности: отвечать за работу кухни без стопов, с безупречным качеством и коротким временем отдачи, вести и развивать весь коллектив; что мы можем вам предложить? дружную, веселую и креативную команду единомышленников; островок стабильности в наши неспокойные времена; безграничные возможности для обучения, совершенствования и творчества. оплата от 90 до 140 тысяч рублей в зависимости от опыта и показателей работы кухни. если вы считаете, что стоите больше и можете оправдать это цифрами, мы всегда готовы к диалогу! напишите пару слов в сопроводительном письме - это даст нам понять что вы дочитали текст до конца, а не просто кликнули по вакансии. p.s. будьте готовы к тест-дегустации перед финальным предложением о работе
Адрес
Санкт-Петербург