компания "скалка" компания «скалка»- это 40 кафе и мини-пекарен по всей москве. и мы в поисках операционного управляющего сети кухонь.мы не ищем шеф-поваров, нам нужен сильный управленец, способный поставить кухни, создать команду мечты и вести ее за собой. мы предлагаем работу в москве, карьерный рост и хорошие условия для работы. готовы обсуждать индивидуально с каждым кандидатом. обязанности: руководство персоналом кухни; организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд; контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; обучение и адаптация персонала; работа с отзывами по вверенной территории; контроль проведения инвентаризации; контроль и обучение при запуске меню; контроль за кухнями заведений сети; контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; проверки по чек-листу кухонь сети. требования: наличие профильного образования; опыт работы и организации работы кухонь в сетевых заведениях; опыт работы в должности су-шефа, шефа, операционного шефа; знание технологии приготовления блюд; знание санпин, хассп; уверенный пользователь пк; личные качества: ориентация на результат, коммуникабельность, структурированность, стрессоустойчивость, доброжелательность. условия: работа в стабильной развивающейся компании; официальное оформление по тк; график работы 5/2 плавающие выходные; бесплатное питание; стабильная заработная плата 3 раза в месяц.
Адрес
Санкт-Петербург