компания "тамерлан" ваши задачи: составление технологических карт, проведение проработок сырья, готовой продукции; контроль технологий приготовления блюд; оптимизация технологии производства готовой продукции; планирование и контроль запасов сырья, материалов; анализ управления издержками, снижение затрат по производству; проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; мы ожидаем от кандидата: знание требований санпин, нормативных документов; знание нормы расхода сырья и полуфабрикатов; знание и практические навыки в области системы пищевой и биологической безопасности; знание правил расчета себестоимости изготовляемой продукции; знание технологии производства мясной продукции, рыбных полуфабрикатов и полуфабрикатов из птицы, готовой кулинарии, салатов, кондитерских изделий; знание видов брака, способов его предупреждения и устранения; опыт работы на пищевом производстве от 3-х лет. мы предлагаем: оформление по тк рф; работа в команде с интересными проектами; быстрый профессиональный и карьерный рост; график работы 5/2 с 9.00 до 18.00; уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом;.
Адрес
Волгоград