Управляющий производством питания

компания "фабрика здоровой еды спб" в компанию "фабрика здоровой еды" требуется сотрудник на должность управляющий производством питания вахтовым методом. объект находится в иркутской области. обращаем ваше внимание, что работа вахтовым методом. плюсы работы в нашей компании: работа в активно-развивающейся компании; официальная заработная плата 2 раза в месяц; спец. одежда и проживание за счет работодателя; компенсация медицинских документов; оплата проезда к месту работы и домой, питание, проживание оплачивает полностью компания. обязанности: составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье в соответствии с меню; организация технологического процесса, оптимальная расстановка персонала кухни; контроль технологии приготовления блюд, норм закладки сырья, проведение бракеража готовой продукции; контроль процесса работы во время раздачи (санитарного состояния обеденного зала, ассортимента блюд на линии раздачи, наполненности буфета, работы кассира); обеспечение ассортимента блюд и кулинарных изделий на раздаче согласно меню в течение приема пищи; ежедневное заполнение всех нормативных документов на производстве (бракеражный журнал, журнал здоровья, журнал гнойничковых заболеваний, санитарный журнал, журналы инструктажа по тб и пб); проведение инвентаризации в конце отчетного периода и предоставление в бухгалтерию данных по товарным остаткам производства; ежедневная отчетность руководителю проекта. требования: опыт практической работы не менее 1,5 года; опыт работы с большим ассортиментом приготавливаемой продукции; профильное образование; умение пользоваться ттк; знание принципов работы и соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования; соблюдение санитарных норм и техники безопасности на рабочем месте; наличие санитарной книжки; аккуратность, доброжелательность, клиентоориентированность, лояльность. условия: работа вахтовым методом; официальное трудоустройство; социальные льготы и гарантии по тк рф; заработная плата выплачивается своевременно, 2 раза в месяц, первый месяц 95.000р.,второй месяц 100.000р, за цикл вахты 195.000р. уже за вычетом ндфл; цикл вахты:60/60; бесплатное питание и проживание на территории работодателя; компенсация медицинских документов; проезд до места работы и обратно оплачивается полностью работодателем. звоните и станьте частью команды профессионалов.