компания "санаторий краснозерский" обязанности: 1. проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы.2. закладывать продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.3. обеспечивать своевременное приготовление блюд, в том числе диетических, точно соблюдая технологию приготовления и нормы закладки сырья.4. при выявлении признаков недоброкачественности сырья или готовой продукции немедленно сообщать старшему повару смены или шеф-повару.5. обеспечивать качественное оформление блюд, своевременную их раздачу отдыхающим.6. ежедневно, перед каждым приемом пищи, оставлять суточную пробу в холодильнике, согласно существующим правилам, с регистрацией в специальном журнале.7. ежедневно выставлять продукты на витаминный стол и перед каждым приемом пищи – контрольную порцию.8. обеспечивать санитарное состояние всего рабочего места.9. строго соблюдает правила охраны труда и тб при работе с оборудованием.10. производить первичную обработку продуктов (чистка рыбы, сельди, переборка круп, варка овощей, компота и т.д.) накануне следующего дня.11. рационально использовать воду и электроэнергию.12. регулярно проходить медицинский осмотр, согласно существующих правил, соблюдать санитарные нормы и правила личной гигиены, содержать в чистоте спецодежду.13. систематически повышает квалификацию. 14. соблюдать следующие правила личной гигиены: оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной; перед началом работы тщательно мыть руки с мылом, надевать чистую специальную одежду, длинные волосы подбирать, закрепляя специальными приспособлениями. работать в чистой специальной одежде, менять ее по мере загрязнения; при появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции, а также нагноений, порезов, ожогов сообщать администрации и обращаться в медицинское учреждение для лечения; сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье работника; при выполнении работ не допускать ношения массивных ювелирных украшений (кольца, серьги, цепочки, подвески, браслеты). требования: начальное профессиональное образование, квалификация - повар (либо курсы переподготовки); опыт работы приветствуется. условия: оплата 2000 т.р. в сутки + 500 р в сутки премия + оплата за дополнительные объемы работы. скользящий график 2 через 2 с 06.00 до 20.00 социальный пакет : бесплатное проживаение и питание,служебный транспорт .
Адрес
Новосибирск