компания "азбука вкуса" крупная сеть профессионалов с сфере ресторанного бизнеса в г. петропавловск-камчатский ищет в свою команду опытного шеф-повара в ресторан "ямато" ресторан ямато специализируется на блюдах юго-восточной кухни.атмосфера ресторана переносит гостя в отдалённый уголок японии с форменными пагодами, цветущей сакурой и маленькими уютными домиками, где гости могут насладиться отменным вкусом оригинальных восточных блюд из свежих камчатских морепродуктов. мы знаем, что шеф-повар, это не профессия, это образ жизни. если засыпая, вы придумываете новое блюдо с невероятной подачей, а уже утром экспериментируете с ним на кухне, то мы ждем именно вас. обязанности: создание и поддержание качественного вкуса; создание сильной команды; обучение и развитие персонала; управление экономической составляющей кухни; обеспечение бесперебойной работы кухни; полное руководство над производственным процессом (составление меню, введение новых блюд, в том числе сезонных); контроль операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества создание, внедрение и поддержание стандартов; бюджетирование производственных издержек. требования: опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет обязателен; знание японской и/или паназиатской кухни обязательно знание производственного процесса в ресторане; уверенный пользователь пк; знание и владение нормативной и технологической документации; навык формирования команды, умение обучать и мотивировать сотрудников условия: релокация в город петропавловск-камчатский работа в стабильном, развивающемся холдинге график работы - 5/2; уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом возможности профессионального роста; помощь в релокации для иногородних (авиабилеты + компенсация жилья)
Адрес
Владивосток