Обязанности: Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания,работать со стандартами в области производства продукции общественного питания; Содействовать внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания сотрудников компании; Разрабатывать и утверждать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ); Определять качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд, составлять меню; Содействовать в подборе необходимого оборудования, содействовать внедрению прогрессивных технологических процессов производства; Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья; Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи; Принимать участие в подготовке переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований компании, отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты, составлять необходимые учетные документы. Требования: Знание 1С 8.2; Опыт от 3 лет; Готовность к редким командировкам; Стрессоустойчивость, умение работать в команде. Условия: График 5/2, с 8-00 до 18-00, обед с 12-00 до 13-00; Место работы г. Сургут.
Адрес
Сургут