Заместитель директора по вопросам организации общественного питания

компания "продмир, торговая сеть" требования: высшее образование по специальности: «технология предприятий общественного питания», «экономика и управление предприятием» опыт работы на предприятиях общественного питания, опыт руководящей работы знание нормативно-правовой базы организации предприятий общественного питания знание системы организации предприятия общественного питания и обслуживания посетителей знание порядка ценообразования знание общих требований к составлению меню, формированию перечня оказываемых услуг знание документооборота предприятий общественного питания знание санитарных правил санпин знание технологий приготовления блюд знание сроков реализации сырья и готовой продукции личные качества: отличные организаторские способности стрессоустойчивость высокий уровень личной ответственности энергичность нацеленность на результат обязанности: управление административно – хозяйственной деятельностью объектов общественного питания предприятия контроль производства, реализации и организации потребления кулинарной продукции собственного производства подготовка договоров поставки пищевого сырья, полуфабрикатов, продуктов питания и иных хозяйственных договоров участие в разработке ассортиментного перечня блюд, изделий, напитков, закупаемых товаров участие в подборе, оценке, обучении и расстановке кадров контроль над рациональным использованием материальных, финансовых ресурсов оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания посетителей отчетность мы гарантируем: интересную работу в стабильной современной компании профессиональный, личностный рост достойную заработную плату социальный пакет согласно тк рб предоставляется служебный автомобиль