компания "продмир, торговая сеть" требования и обязанности: · высшее или среднее специальное образование по специальности "общественное питание" · опыт работы на предприятиях общественного питания · знание нормативно-правовой базы организации предприятий общественного питания · знание системы организации предприятия общественного питания и обслуживания посетителей · знание порядка ценообразования, калькулирования · знание общих требований к составлению меню, формированию перечня оказываемых услуг · знание документооборота предприятий общественного питания · знание системы насср · знание санитарных правил санпин · знание технологий приготовления блюд · знание сроков реализации сырья и готовой продукции обязанности: контролирование работы заведения, с целью обеспечения предоставления качественных услуг, постоянного роста эффективности и результативности деятельности по реализации продукции и расширению клиентской базы, а также обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей и контроль за соблюдением работниками правил по охране труда. · организация работы кухни в кафе · составление и разработка меню, внедрение новых блюд · ведение необходимой документации по производству · организация и управление технологическим процессом · обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий · обеспечение технологического контроля за приготовлением пищи, нормами закладки сырья, соблюдение санитарных норм и правил, техники безопасности · контроль сроков и условий хранения продукции · организация эффективной работы персонала · владение пк: знание 1с:бухгалтерия, ms office на уровне уверенного пользователя личные качества: · отличные организаторские способности · лидерские качества, умение работать в команде · умение решать поставленные задачи в максимально короткий срок · стрессоустойчивость · высокий уровень личной ответственности, порядочность · энергичность · творческое мышление, креативность · желание развиваться, быстрое и позитивное мышление, инициативность, внимательность, дисциплинированность · нацеленность на результат условия: - социальный пакет согласно тк рб · интересную работу в стабильной современной компании · профессиональный, личностный рост · добровольное медицинское страхование ответим на все ваши дополнительные вопросы при собеседовании
Адрес
Белоруссия Жлобин