компания "раздоров и компания" обязанности: создание актуального и разнообразного меню для комплексных обедов; разработка ттк; соблюдение сроков реализации; контроль качества производимых блюд; соблюдение требований к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. требования: знать физиологию питания, основы лечебной и диетической кулинарии; правила хранения продуктов, режимы их обработки; нормы, соотношения и последовательность закладки продуктов, рецепты блюд; правила эксплуатации оборудования; санитарно-гигиенические требования к процессу приготовления пищи. условия: график сменный; режим работы 8:30 до 17:30
Адрес
Ростов-на-Дону