компания "ямал, авиационная транспортная компания" обязанности: ведение управленческого и бухгалтерского учета хозяйственных операций и фактов хозяйственной жизни по предприятию общественного питания; обеспечение экономической обоснованности первичных документов; контролировать движения мпз (продукты питания, одноразовая и многоразовая посуда) на складах предприятия общественного питания в пп 1с контролировать за своевременным и корректным закрытием смен в пп 1с проводить мониторинг изменений рецептур и вносить соответствующие уточнения в калькуляционные карточки осуществляет выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции обеспечивать корректное отражение фактов в количественном и денежном измерении по каждому объекту бухгалтерского учета и факту хозяйственной деятельности обеспечивать рациональное использование материальных и финансовых ресурсов. обеспечивать полный контроль корректности движения активов предприятия общественного питания, проверку технологических закладок, своевременно отражать поступления и списание продуктов питания и одноразовой посуды и расходных материалов исходя из фактического их расхода контроля соблюдения на предприятии общественного питания действующих сезонных рационов питания разработка заявок на проведение торгов в порядке, установленном действующим законодательством рф (№223-фз от 18.07.2011г.) составление технологических карт, технико-технологических карт, актов проработки, стационарных карт и другой технологической документации по необходимости. участие в разработке новых блюд и полуфабрикатов. расчет себестоимости, кбжу, процентов отхода. составление прейскурантов для уголка потребителей. внесение накладных, перемещений, актов списаний в программу, контроль списаний. составление плана-меню. расчет норм выработки полуфабрикатов. участие в проведении инвентаризаций, внесение результатов, анализ итогов. работа с людьми, умение консультировать личный состав по вопросам, входящим в его компетенцию; проведение аналитической работы производственной деятельности. контроль за своевременным обеспечением производства сырьем и продовольственными товарами; участие в проведении мероприятий и подготовка необходимой документации по сертификации производства на соответствие требованиям системы хассп. требования: высшее профессиональное образование или среднее профессиональное образование (экономист, экономист предприятий общественного питания); опыт работы не менее трех лет знание отраслевых нормативных правовых актов; работа с компьютером, грамотное использование программного обеспечения windows, microsoft office и иных офисных программ необходимых для исполнения должностных обязанностей; ведение управленческого и бухгалтерского учета хозяйственных операций и фактов хозяйственной жизни по предприятию общественного питания; обеспечение экономической обоснованности первичных документов; контролировать движения мпз (продукты питания, одноразовая и многоразовая посуда) на складах предприятия общественного питания в пп 1с контролировать за своевременным и корректным закрытием смен в пп 1с проводить мониторинг изменений рецептур и вносить соответствующие уточнения в калькуляционные карточки осуществляет выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции обеспечивать корректное отражение фактов в количественном и денежном измерении по каждому объекту бухгалтерского учета и факту хозяйственной деятельности обеспечивать рациональное использование материальных и финансовых ресурсов. обеспечивать полный контроль корректности движения активов предприятия общественного питания, проверку технологических закладок, своевременно отражать поступления и списание продуктов питания и одноразовой посуды и расходных материалов исходя из фактического их расхода контроля соблюдения на предприятии общественного питания действующих сезонных рационов питания разработка заявок на проведение торгов в порядке, установленном действующим законодательством рф (№223-фз от 18.07.2011г.) составление технологических карт, технико-технологических карт, актов проработки, стационарных карт и другой технологической документации по необходимости. участие в разработке новых блюд и полуфабрикатов. расчет себестоимости, кбжу, процентов отхода. составление прейскурантов для уголка потребителей. внесение накладных, перемещений, актов списаний в программу, контроль списаний. составление плана-меню. расчет норм выработки полуфабрикатов. участие в проведении инвентаризаций, внесение результатов, анализ итогов. работа с людьми, умение консультировать личный состав по вопросам, входящим в его компетенцию; проведение аналитической работы производственной деятельности. контроль за своевременным обеспечением производства сырьем и продовольственными товарами; участие в проведении мероприятий и подготовка необходимой документации по сертификации производства на соответствие требованиям системы хассп. опыт работы в цехах бортового питания аэропортовых комплексов, авиакомпаний- приветствуется приветствуется: знание 1с общепит, (иные программы отрасли общественное питание); офисные программы; работа в программах документооборота (directum rx, и т.д.) знания по формированию отчетов в программе iiko по движению товара, расходу блюд и т.п. дополнительные требования: - личностные качества: ответственность, стрессоустойчивость, организаторские способности; условия: полный соц.пакет официальное трудоустройство; пятидневная рабочая неделя. командировки; испытательный срок 3 месяца; корпоративное, льготное питание.
Адрес
Тюмень