Ведущий специалист по качеству продукции в сфере общественного питания

компания "ситникова наталья михайловна" обязанности: опыт работы в построении санитарно-технологического процесса на торговых точках: разработка и актуализация внутренних документов, сбор данных и формирование отчетов по процессам, проведение анализа показателей и разработка предложений по улучшению. внедрение системы внутренних аудитов в кондитерских, разработка регламентов, отчетности в этом направлении. контроль за работой аудиторов, предоставление качественной обратной связи по проверкам сотрудникам. самостоятельная работа с большим объемом документов, таблицами, формулами, презентациями. проведение плановых и неплановых проверок в кондитерских, выявление нарушений санитарных норм и стандартов обслуживания в кондитерских. оптимизировать учебный процесс по продукции и санитарным нормам для сотрудников в кондитерских. работа с отзывами от гостей по качеству продукции. требования: опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания. высшее профильное образование. умение работать в многозадачности, выстраивать сложные процессы в сжатые сроки. знания и навыки: законодательство рф в области пищевой безопасности, санпин, основные принципы и подходы международных стандартов управления пищевой безопасностью; умение работать с нормативно-правовой документацией в системе пищевой безопасности; умение работать с персоналом, объяснять все стандарты и регламенты. условия: официальное оформление согласно тк рф. график 5/2 8-ми часовой рабочий день; корпоративное питание ; разъездной характер работы; оплата проезда;