компания "а-сервис" обязанности: составляет заявки на сырье в соответствии с планом-меню; получает продукты согласно плана-меню на день; готовит заготовки, полуфабрикаты, нарезку; готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности; выполняет отдельные служебные поручения непосредственного руководителя; убирает рабочее место, инвентарь и приспособления. осуществляет получение, выдачу, хранение, использование при эксплуатации и правильный учёт по движению материальных ценностей (оборудования, объектов основных средств, в том числе малоценных материалов, запасных частей и др., эксплуатируемых и используемых при проведении работ по ремонту и обслуживанию средств автоматизации, контроля и измерения и прочих), в том числе их расходованию и выбытию. требования: профильное образование; опыт работы поваром холодного/горячего/мясного цеха не менее 3-х лет знание рецептуры и технологии производства продукции общественного питания, требований к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий; срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, в том числе блюд, требующих сложной кулинарной обработки; навыки работы с технико-технологическими картами условия: вахта 2/2 мес, эльгинское угольное месторождение республика саха (якутия); место сбора г.тында, амурская область; оплата междувахтового отдыха до 50% от зарплаты; трехразовое горячее питание за счет работодателя; обеспечение спецодеждой и сиз; компенсация стоимости прохождения медосмотра по фактически предоставленным документам; компенсация проезда до места работы и обратно ж/д транспортом.
Адрес
Нерюнгри