Повар-универсал( ОсОО Кондитерский дом Куликовский )

компания "осоо кондитерский дом куликовский" кондитерский дом «куликовский» единая команда, ценностью, которой является профессионализм, гармония и развитие. мы всегда стремимся поддерживать имя лидера в сфере производства высококачественных кондитерских изделий. главный принцип нашей компании: «люби то, что ты делаешь! делай то, что ты любишь!» в связи с динамичным ростом и открытием нового направления «кофейни» кондитерский дом «куликовский» объявляет конкурс на замещение должности «повар-универсал». вы сможете успешно продолжить свой профессиональный рост вместе с нами творить, удивлять и вдохновлять коллег и посетителей нашей кофейни! от тебя мы ждем: опыт работы поваром не менее 2-х лет; знание норм расхода сырья и полуфабрикатов и калькуляции блюд; знание правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; знание особенностей приготовления, оформления и подачи (декорирования) блюд, мучных кондитерских изделий; владение современными видами механического, теплового, холодильного оборудования и средств измерения, принципами их работы, техническими характеристиками и условиями эксплуатации, видами тары и упаковки, инвентаря, посуды; основные задачи: приготовление блюд холодного и горячего цеха. приготовление полуфабрикатов и заготовок на следующий день. ​прием и хранение продуктов в соответствии с требованиями и правилами ротации и товарного соседства. соблюдение санитарных норм и правил, поддержание чистоты и порядка на кухне. контроль количества и качества продукции, наличия заготовок. соблюдение стабильно высокого качества отдачи блюд. участие в инвентаризации и снятии промежуточных остатков. осуществление выдачи готовой продукции. приготовление кондитерских изделий. контроль выполнения помощником повара заданий. составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий. выполнение разовых поручений руководителей. наша компания рада предложить: работа в динамичной и развивающейся компании, с перспективой роста; кэш-бек 20% в мобильном приложении; стабильная работа и заработная плата; оформление согласно тк кр.