Бренд-шеф сети( Крошка-Картошка, Сеть кафе быстрого питания )

компания "крошка-картошка, сеть кафе быстрого питания" компания крошка картошка - лидер в сфере российского фастфуда, более 24 лет на рынке ресторанов быстрого питания, открывает конкурс на вакансию бренд-шеф сети. наша миссия: вкусная, здоровая и качественная еда - широкому кругу потребителей! мы ищем инициативного, креативного профессионала, нацеленного на результат работы компании, способного работать в режиме многозадачности. обязанности: работа в департаменте r&d сети; управление ростом концепции через формирование идей для развития меню и ассортиментной линейки; ведущее участие в формировании стратегии меню и системы продуктовых инноваций, создание программы роста продаж через развитие меню; разработка новых позиций ассортимента и участие в формировании маркетинговых планов в части создания новых продуктов; организация и проведение дегустаций; разработка ттк ( совместно с технологами ); предварительная проработка блюд на производстве до момента ввода; контроль процедуры и качество выпускаемой продукции на всех этапах в рамках обязанностей и закреплённых полномочий. требования: расширенное знание мировой кухни; знание трендов и современных тенденций гастрономии; опыт работы в сетевых компаниях; знание правил ценообразования и калькуляции блюд условия: оформление по тк рф, полностью "белая заработная плата" график работы 5/2 основное место работы: г.химки, вашутинское ш., д. 18 заработная плата обсуждается с успешным кандидатом