компания "роза хутор" международная сеть отелей azimut ресторан «рукола» приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде шеф - повара обязанности: осуществление руководства деятельностью подразделения предприятия общественного питания отеля, отвечать за организацию рабочего процесса координация, контроль и обучение линейных сотрудников кухни (поваров, стюардов) разработка новых меню (европейская и русская кухня), составление технологических карт приготовление и контроль порционных блюд, блюд шведской линии завтраков, бизнес-ланчей ресторана отеля учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, списание продуктов, контроль проведения ежедневной инвентаризации всех подотчётных товаров и продуктов составление ежемесячных отчётов по итогам инвентаризации(совместная работа с бухгалтером-калькулятором) работа с поставщиками, ежедневный заказ продуктов и получение их на складе, контроль качества поставок контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения готовых блюд ведение отчетной документации требования: опыт работы по специальности от 3 лет знание российских санитарных норм и санитарных стандартов насср опыт работы в гостиницах будет вашим преимуществом стрессоустойчивость, инициативность, коммуникабельность высокие организаторские способности высшее профессиональное образование условия: официальное оформление по тк рф график работы 5/2 бесплатное проживание иногородним служебный трансфер дотационное питание, ски-пасс ежегодный отпуск 28 календарных дней корпоративное обучение и широкие возможности для профессионального и карьерного роста специальные скидки на проживание в отелях сети работа в успешном и динамичном коллективе профессионалов ждем ваше резюме!
Адрес
Сочи