Су-шеф кондитерского цеха (производство, фабрика-кухня)

компания "гуд-фуд" фабрика кухни по производству салатов, кулинарии и выпечки приглашает на постоянную работу су-шефа. обязанности: регулярная разработка новых видов десертов, выпечки, теста, внедрение нового ассортимента кондитерских изделий; регулярная работа над улучшением качества существующего ассортимента; подготовка и организация приготовления продукции для дегустации; выбор необходимого сырья, контроль его качества; систематическое обучение персонала кондитерского цеха; контроль за соблюдением порционных и весовых стандартов изделий; участие в составлении калькуляционных карт и проведении инвентаризаций. требования: профессиональный вкус, творческий подход к работе, знание современных тенденций рынка; опыт работы на аналогичной должности в известных ресторанах или производственных компаниях от 3-х лет, именно в кондитерском цеху; отличное знание технологии приготовления всех видов кондитерских изделий; навыки работы с кондитерским оборудованием; опыт активного наставничества. мы предлагаем: работу в стабильной и надежной компании- на рынке москвы с 2006 года; просторные и светлые производственные цеха, с современным оборудованием; график работы 5/2 по 12 часов; выплату заработной платы без задержек 2 раза в месяц ; бесплатное двухразовое; карьерный и профессиональный рост.