компания "ипс" обязанности: знание санитарных норм и сроков хранения продуктов; организация технологического процесса и рабочего места; наведение и поддержание порядка. требования: соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд, согласно технологическим картам. отличное знание рецептур знание технологии приготовления блюд знание технологических карт знание требований сэс знание свойств продуктов (сохранение питательности при тепловой обработке, заморозке, хранении и т. д.) умение определять свежесть продуктов практические навыки приготовления разнообразных блюд знания о пищевых производствах, кухонном оборудовании работа с отчетами и специальными журналами. умение работать с большими объемами условия: график 5/2 с 8-00 до 17-00 бесплатное питание форма отпуск летом
Адрес
Одинцово