компания "сандуны новосибирск" обязанности: оперативное управление работой пищевого подразделения; разработка блюд, меню; контроль приготовления блюд согласно технологическим картам; контроль качества отпускаемой продукции; постоянный контроль соблюдения технологий приготовления блюд на предмет соответствия их с технологическими картами, с соблюдением должного процесса приготовления; составление заявок на продукты, проведение входного контроля их качества, соблюдение сроков реализации; контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и пр.); обучение персонала; составление рабочих графиков, контроль и учет рабочего времени сотрудников кухни; проведение обязательных инструктажей требования: успешный опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет; профильное высшее образование; знание норм санпин рф; знание технологии процесса приготовления блюд; опыт руководства коллективом от 20 человек; условия: трудоустройство в соответствии тк рф; работа в стабильной, российской компании; место работы центральный район, недалеко от ст. м. пл. ленина; льготы, предоставляемые сотрудникам компании личные качества: лидерские качества, управленческие навыки, ответственность, стрессоустойчивость, мобильность, нацеленность на результат.
Адрес
Новосибирск