Технолог-заведующий производством общественного питания

компания "нефтеком" компания "гурман" (кафе казан-кебаб), входит в инвестиционную группу "кройл". общая численность группы компании более 330 человек. уже более 22 лет занимаемся сбытом, хранением и доставкой нефтепродуктов в оптовом и розничном сегменте. с 2018 развиваем розничную сеть азс нового поколения в городе красноярск под брендом нефтеком. в рамках работы современных автозаправочных станций мы вкусно кормим наших клиентов в кафе под собственным брендом "казан-кебаб". сейчас мы в поиске ответственного заведующий производством (технолог общественного питания), который видит результат своей работы во вкусных блюдах, высоких стандартах обслуживания, и как следствие - довольных лицах посетителей кафе. мы ждём человека, который станет частью нашей команды, любит свою работу и переживает за результаты компании также, как и вся команда! чем предстоит заниматься? организация и контроль работы персонала, участие в подборе персонала, подмены, составление графика отпусков; разработка блюд и технологических карт (восточная кухня); контроль соблюдения технологических стандартов на производстве; заявки на сырье, организация складского учета, проведение инвентаризаций, работа r-keeper, store house (приходование накладных, списания, перемещения); контроль состояния работы оборудования; контроль за соблюдением санитарных норм. вам будет легко влиться в коллектив и рабочие процессы, если: у вас профильное образование в общественном питании и опыт работы в общественном питании от 3- лет; вы хорошо владеете программами r-keeper, store house ; у вас сеть желание работать‚ опыт руководства людьми, коммуникабельность, высокая степень ответственности и работа с нацеленностью на выполнение плана. со своей стороны мы предлагаем: оформление в соответствии с тк рф, мед. осмотр за счет работодателя; график работы с 9.00 до 18.00, пятидневка; заработная плата вся белая, 10 и 25 числа + ежемесячная премия за выполнение плана; в подчинении: повара, кассиры, посудомойщицы; возможность карьерного роста до руководителя кафе, руководителя направления horeca/retail. место работы: азс по адресу: красноярск, советский район, комсомольский проспект, д. 2 а/1, кафе "казан-кебаб" с современной техникой; дружный коллектив. срок отправки и рассмотрения откликов, проведения очных собеседований до 28.10.2022. приглашаем к сотрудничеству! ждём ваш отклик на вакансию!