компания "due soldi" сотрудничество с нами будет плодотворным, если: 1. вы прошли курсы сыроварения, интересуетесь сыроварением и качаете свои скилы в формате книг, youtube, пытаетесь варить "в кастрюльке" в домашних условиях более года, и вам не терпиться получить практический опыт в масштабе.2. вы когда-то получили образование повара, микробиолога, технолога пищевого производства, аграрное направление, но волею судьбы ни разу не работали по специальности, и у вас есть желание возобновить свои знания и применить их в сфере сыроварения.3. вы уже работали начинающим сыроваром, у вас есть базовые знания.обязанности:-- контроль основных и вспомогательных технологических процессов и ведение документации, предусмотренной планом хассп. условия:-производство расположено в ногинском районе московской области;-возможно проживание;-график работы - 5/2 обязанности: приготовление мягких сыров с белой плесенью, полутвердых и твердых сортов, рассольных сыров и творожных в соответствии с рецептурой; осуществление производственных выработок по заданию главного технолога; освоение всех элементов работы и закрепление навыков производства сыра по всей технологии, начиная от приемки сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции;подготовка сырья, внесение заквасок, постановка сырного зерна, формование продукта, работа в камерах созревания, выбраковка, контроль качества; помощь в приготовлении сыров, участие в полном технологическом процессе. приемка и сдача смены, чистка и мойка, дезинфекция обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборка рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержание их в надлежащем состоянии рабочих поверхностей, инвентаря и в целом помещения к рабочему процессу (мойка и дезинфекция) помощь в ведении документации, журналов и отчётов, контроль вспомогательных процессов. требования: опыт сыроварения хотя бы в домашних условиях желателен. энергичность и целеустремлённость. профессиональное образование в сфере молочного производства желательно действующая мед.книжка условия: график работы 5/2, 2/2 обсуждаем производство совершенно новое, открылось в июле 2022, находится в московской области г. электроугли, ул. центральная, д.116, в 5 мин ходьбы ж/д станция электроугли отличная возможность прокачать свои навыки дополнительные условия обсуждаются индивидуально.
Адрес
Москва