Начальник пекарни

компания "дионис, пенза" обязанности: 1. организация работы персонала пекарни "пан-калач" (пекарей, кондитеров). 2. обучение персонала. 3. организация работы пекарного и кондитерского производства. 4. контроль приготовления блюд по технологическим картам. 5. планирование ресурсов для обеспечения выпускаемой продукции. 6. контроль над затратами на производство. 7. ведение документации. 8. анализ финансовых показателей. 9. контроль выкладки. 10. участие в активных продажах, управление продажами. 11. обеспечение выполнения плановых показателей по ассортименту выпускаемой продукции. 12. оптимизация производственных процессов. 13. контроль качества выпускаемой продукции. 14. ведение учета, проведение инвентаризаций пекарного производства (хлебобулочные изделия, выпечка, кондитерские изделия). требования: 1. желательно профильное образование. 2. опыт работы в аналогичной должности от 6 месяцев. 3. знание технологии производства хлебобулочных и кондитерских изделий. 4. уверенный пользователь пк. условия: график работы 5/2 с 8.00 до 18.00 заработная плата оклад + бонусы! корпоративные мероприятия.