компания "ab restaurants" abr – крупнейшая сеть ресторанов в казахстане, объединяющая более 25 атмосферных заведений в городах алматы и астана: сети ресторанов «del papa», «дареджани», «бочонок»; моно-бренды: бар «публика», «бродвей бургер», чайный салон «aroma» и ресторан высокой кухни «афиша». функциональные обязанности: осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности ресторана; направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; осуществляет расстановку поваров и других работников ресторана; контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств; контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. основные требования: умение работать с постановлениями, распоряжениями, приказами, другими руководящими и нормативными документами вышестоящих и других органов, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания; знание организации и технологии производства; знание правил учета и нормы выдачи продуктов;, калькуляции блюд и кулинарных изделий; знание санитарно-гигиенических требований при работе с различными видами продукции; знание условий и сроков хранения, транспортировки и реализации продукции; знание правил техники безопасности и противопожарной безопасности; нашему будущему сотруднику мы предлагаем: работа в стабильной компании; официальное трудоустройство; график работы 5/2;
Адрес
Казахстан Астана