компания "маринс парк отель новосибирск" обязанности: разработка и обновление меню 3-4 раза в год (а ля карт, банкетное меню, детское меню, бизнес-ланч, сезонные предложения, шведский стол); обеспечение бесперебойного процесса работы кухни при отеле; приготовление блюд и контроль качества предоставляемых блюд; составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. контролировать сроки поставки, ассортимент, количество и качество и сроки реализации; отбор и обучение персонала кухни; документооборот (ценообразование, себестоимость, фуд-кост), ттк, отчетность. требования: профессиональное образование; опыт работы в аналогичной должности от 1 года либо в должности су-шефа не менее 3х лет; аккуратность, чистоплотность, грамотная речь. условия: официальное трудоустройство согласно тк рф; "белая" зп. 2 раза в месяц; работа в крупном холдинге, возможность роста в рамках холдинга; дружная профессиональная команда; график работы 5/2 (плавающий)
Адрес
Новосибирск