компания "jcat.ru" вакансия компании: ооо "просервис таймыр"ооо "просервис таймыр" г. норильск обслуживание предприятий питания гк "норильский никель"условия работа в стабильной компании; официальное трудоустройство по тк рф; своевременная выплата заработной плата 2 раза в месяц; отпуск 52 календарных дня, компенсация проезда до места отдыха и обратно 1 раз в 2 года; имеется релокационный пакет при переезде; требования образование от среднего специального (общепит); опыт работы су-шефом, шеф-поваром от трёх лет обязательно; опыт ведения отчетной документации; опыт составления заявок на тмц и продукты питания; знание санпин; обязанности руководство кухней столовой, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд; руководство подбором сотрудников для кухни столовой; обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне; отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение; организация бесперебойной работы кухонного оборудования; контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни; контроль качества приготовленных блюд; внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции; мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне; руководство процессом составления меню столовой, с учетом требований, предъявляемых его руководителем; обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий; обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других столовых, приемам приготовления блюд; оценка качества работы подчиненных; проведение ревизий и инвентаризаций; работа в учетной программе 1с erp; взаимодействие с руководителем и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи. образование: среднее специальноедополнительные преимущества: спецодежда помощь с переездом и проживанием дополнительные пожелания: медицинская книжка
Адрес
Екатеринбург