Заместитель руководителя производства (Фабрика-кухня)

компания "smart kitchen" x5 ready food – бизнес-единица х5 group, созданная в 2020 году для производства и развития направления «готовая еда». мы делаем вкусную и качественную готовую кулинарию на каждый день. наша продукция востребована у покупателей крупных торговых сетей: «пятёрочка», «перекрёсток» и «карусель». приглашаем в команду заместителя руководителя производства! обязанности: обеспечение бесперебойной работы цеха или группы цехов по производству продукции, своевременная отгрузка готовой продукции; контроль за соблюдением рецептур, технологического процесса, качества готовой продукции; соблюдение контроля сырья и полуфабрикатов, предупреждение брака; работа в sap и арм (автоматизированное рабочее место); работа с персоналом: организация, мотивация, контроль. ведение установленной технической документации и журналов; контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств; участие в подготовке и проведении инвентаризации. требования: образование высшее профессиональное (желательно); владение пакетом ms office, sap, арм (автоматизированное рабочее место); знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий; порядок оформления и учета технологических карточек; знание правил санитарии и гигиены по содержанию производственных помещений; знание правила техники безопасности и норм охраны труда; знание технологического оборудования и технологии процесса приготовления продукции; умение соблюдать требования к качеству производимой продукции, порядок проведения списания; знание сроков хранения, стандарты и технические условия для приготовления, хранения и реализации. плюсы работать у нас: трудоустройство по тк рф; график работы сменный: 2/2 день или 2/2 ночь. заработная плата 82 600 (до вычета налога) + ежегодный бонус; возможности профессионального и карьерного роста; столовая фабрики предлагает вкусные обеды и полдники (меню на выбор; широкий пакет услуг дмс в лучших клиниках города; скидки в тс перекресток, пятерочка, карусель; новогодние подарки детям сотрудников, корпоративные праздники; корпоративный транспорт от ж/д ст. хлебниково, г. дмитров, г. рогачево, г. яхрома, г. икша, г. мытищи, г. зеленоград, ст.м. речной вокзал, ст.м. алтуфьево. мцд «лобня-одинцово» проходит рядом с производством; работа в г. долгопрудный мо, мкр. хлебниково, новое шоссе 40.