компания "коныгин геннадий владимирович" компания ип коныгин г.в. (ооо "сыродел") является дистрибьютором ведущих производителей колбасной, сырной и молочной продукции на территории краснодарского края и крыма. компания стабильно растет и развивается. приглашаем на работу опытного специалиста в сфере общественного питания. обязанности : - организация работы пищевого производства (столовая, кулинария); - оперативное управление производством; - организация круглосуточной работы одного из заведений; - контроль и соблюдение стандартов качества и безопасности выпускаемой продукции; - разработка производственных планов и календарных графиков выпуска продукции; - контроль исполнения норм расхода сырья и материалов на производстве, при необходимости внесение предложений по их корректировке; - ведение, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности; - контроль обеспечение выполнения норм охраны труда, техники безопасности и санитарно-гигиенических стандартов; - организация, проведение обучений, участие в обучениях; - участие в разработке программ по оптимизации бизнес-процессов, оптимизации затрат и максимизации результата деятельности производства; требования: опыт работы в должности руководителя на пищевом производстве от 3-х лет (обязательно) высокий уровень управленческих навыков, ответственность, умение работать в режиме многозначности и высокой интенсивности; умение работать на результат; знание технологий производственного процесса; уверенный пользователь пк (1с производство/склад, exсel, word, срм, почта); знание расчета трудозатрат и полного расчета себестоимости всего цикла по готовому продукту; знание правил санитарии и гигиены по содержанию производственных помещений; знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий; порядок оформления и учета технологических карточек; знание технологического оборудования и технологии процесса приготовления продукции; умение соблюдать требования к качеству производимой продукции, порядок проведения списания; знание сроков хранения, стандарты и технические условия для приготовления, хранения и реализации. условия: трудоустройство тк рф, график работы: с понедельника -пятницу с 9.00 до 18.00 место работы г. краснодар, ул. уральская 95 возможности карьерного и профессионального роста; корпоративное питание. размер заработной платы оговариваются после собеседования.
Адрес
Краснодар