Су-шеф (м. Крылатское)( Ресторанный холдинг Bulldozer Group )

компания "ресторанный холдинг bulldozer group" ресторан eshak - это сочетание уютной атмосферы, отличной кухни и заботы о гостях. традиционный восточный ресторан в современной интерпретации. концепция сети ресторанов eshak - это объединение европейского шика и радушия востока под руководством талантливого бренд-шефа сергея отдельнова. мы ищем су-шефа в свою команду! требования: опыт работы на данной позиции от 2-х лет; знание грузинской кухни или смешанной восточной кухни; опыт управления персоналом; высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость; знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и контроль отдачи блюд; ориентированность на предоставление сервиса высокого уровня; желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса. обязанности: по указанию или отсутствию шеф-повара осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия; обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; ведение производственной документации; по указанию или отсутствию шеф-повара осуществлять расстановку поваров и других работников производства. условия: официальное оформление; место работы: 8 минут пешком от м. крылатское; график работы: 5/2; дополнительные льготы в соответствии с корпоративной политикой компании.