компания "априори" мы — «априори», динамично развивающаяся сеть предприятий по организации питания.в связи с расширением штаба, в крупную сеть общественного питания требуется технолог общественного питания должностные обязанности: - распределение обязанностей между поварами и контроль их работы; - контроль соблюдения технологического процесса на вверенных объектах при личном участии и дистанционно; - разработка ттк, расчет рецептур с учетом потерь при приготовлении; - ведение отчетности и анализ результатов деятельности; - участие в запусках новых объектов; - проведение контрольных проработок сырья, составление актов; - умение быстро оценить критическую ситуацию и принять самостоятельное решение в интересах компании; - организация и проведение банкетных мероприятий для высокопоставленных чиновников мы ищем ответственного, обучаемого сотрудника в нашу команду, способного работать в режиме многозадачности. требования: - опыт работы в должности технолога, шеф-повара, заведующего производством; - знание технологии приготовления блюд; - знание нормативной документации; - умение составлять технологические карты, высчитывать нормы отходов и потерь; - приготовление блюд на банкеты; - уверенный пользователь пк, знание программ: (ms office, word, excel, internet, outlook) условия: - испытательный срок 2 мес. (трудоустройство с первых дней) - разъездной характер работы по санкт-петербургу и лен. области (лен. обл. - карелия, великий новгород, луга, красное село, пушкин, петергоф, ломоносов, гатчина и т.д.) - командировки 7-14 дней (проезд, проживание, командировочные оплачиваются компанией) - дополнительно к з/п компенсируется проезд (транспорт или гсм) 5 000 руб. в месяц - график работы 5/2, полный рабочий день - официальная выплата заработной платы 2 раза в месяц. - оформление по тк рф
Адрес
Санкт-Петербург