компания "таганрогский завод прибой" обязанности: изготовление различных кексов, рулетов, печенья, розничного ассортимента, мучного теста, творожной массы; выполнение фигурной нарезки выпеченных полуфабрикатов; подготовка и проверка качества сырья, начинок, отделочных полуфабрикатов; выполнение формовки тестовых заготовок, художественных отделок сложных видов изделий. требования: наличие санитарной книжки; должен знать: рецептуры и технологии производства мучных кондитерских и булочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов, способов монтажа рисунка; товароведные характеристики сырья, виды вкусовых и ароматических веществ, рыхлителей и красителей; органолептические методы оценки качества мучных кондитерских и булочных изделий, признаки их недоброкачественности и способы их устранения. условия: оформление по тк рф своевременно выплачиваемая заработная плата льготный отдых на черном море
Адрес
Таганрог