Повар( Таганрогский завод Прибой )

компания "таганрогский завод прибой" обязанности: получает из кладовой необходимое пищевое сырье, полуфабрикаты, а также готовит инвентарь, приспособления; готовит блюда и кулинарные изделия, требующие сложную кулинарную обработку; готовит полуфабрикаты из мяса, рыбы, овощей; участвует в раздаче блюд во время обеда; принимает участие в составлении меню и заявок на пищевое сырье, полуфабрикаты; в санитарные дни принимает участие в уборке закрепленных территорий. требования (должен знать): наличии санитарной книжки; правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов; рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основные правила составления меню; устройства и правила эксплуатации раздаточного оборудования (теплового и холодильного); условия: оформление по тк рф своевременно выплачиваемая заработная плата льготный отдых на черном море