Заведующий производством (общественное питание)

компания "teikaboom" teikaboom - сеть уникальных ресторанов и активити - парков с оригинальными сказочными интерьерами, большой игровой зоной, увлекательными аттракционами, тематическими комнатами для проведения праздников, атмосферными ресторанами и кафе для взрослых и детей. обязанности: управление полным циклом производства; развитие производства анализ производственной деятельности; контроль рациональности использования ресурсов; ведение технологического процесса; контроль качества выпускаемой продукции; прием и контроль качества входного сырья; знание видов технологического оборудования; ведение табелей, графиков сменности сотрудников; оптимизация и контроль остатков по выпускаемой продукции; знания сроков хранения ингредиентов и готовых изделий; взаимодействие с различными подразделениями компании (бухгалтерия, отдел закупок и отдел продаж); подготовка товарно-сопроводительной документации, контроль своевременного подписания документов; контроль за ведением установленной технической документации и журналов. требования: образование высшее/среднее специальное ( пищевое, экономическое); опыт работы директором производства не менее 3 года; умение работать в режиме многозадачности условия: полная занятость, полный рабочий день; оформление по тк рф; график работы 5/2; заработная плата обсуждается с успешным кандидатом.