компания "green flow hotel rosa khutor" отель green flow 4* на роза хутор с уникальной для российской гостиничной индустрии философией отдыха приглашает присоединиться к команде руководителя ресторанной службы отеля (f&b manager) ваша роль в отеле: мы ищем человека, который продолжит выстраивать рабочие процессы ресторана отеля и создаст благоприятные условия для сплочения и развития команды. ваш круг обязанностей: управление операционной деятельностью f&b службы (ресторан, лобби бар, кухня). внедрение мероприятий, направленных на совершенствование существующей системы управления отделом питания (оптимизация и автоматизация рабочих процессов). планирование и контроль исполнения бюджета. анализ ценовой политики, себестоимости блюд, ассортимента. ориентация на увеличение основных показателей доходности. проведение различных видов банкетных мероприятий. проведение инвентаризаций, контроль списаний, нормативов расхода. обучение и развитие персонала f&b, формирование сплоченной команды. организация эффективного взаимодействия со всеми отделами отеля. контроль за поддержанием порядка и чистоты на рабочих местах, складах и других помещениях. ведение внутренней отчетности. решение возникающих вопросов с государственными органами и представление интересов компании в процессе получения документов при проверках. совершенствование уровня сервиса и качества обслуживания. обеспечение высокого сервиса в соответствии со стандартами обслуживания green flow. что для нас важно: опыт работы от 3 лет на позиции руководитель f&b отеля / директор ресторанной службы. опыт организации шведской линии, a la carte, room service. опыт создания эффективной команды. отличные коммуникативные навыки и лидерские качества. высокая работоспособность и стрессоустойчивость. готовность к ненормированному рабочему дню. уверенное владение английским языком. наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медосмотр. обязательные знания: технологии управления продажами в f&b. система iiko. система хассп. знание стандартов обслуживания. присоединившись к нам, вы получите: высокую зарплату по итогам собеседования, оплату всех выплат (премии, отпуск, пр.), официальное трудоустройство. компенсация проживания иногородним сотрудникам график работы: 5/2; 9.00 - 18.00 (суббота, воскресенье - выходные) возможность отдыха по льготным тарифам в отелях сети. бесплатное питание в течение рабочей смены. молодой и дружный коллектив профессионалов.
Адрес
Сочи