Технолог по поддержке процесса и продукта (мясное направление)

Обязанности: Оказывать рецептурную и технологическую поддержку производства: создание, внедрение и обучение руководителей участков и производственного персонала измененным рецептурам и технологическим инструкциям; оценка эффективности и контроль соблюдения рецептур и технологических инструкций на производстве. Оценивать качество промежуточного сырья и принимать решения о переработке его с изменениями или без изменений; Анализировать причины возникновения возможных отклонений в качестве, разрабатывать и внедрять, а так же оценивать эффективность процессов по их устранению; Оперировать аналитическими данными по своему направлению деятельности; Контролировать исполнение и эффективность внутренних процедур и инструкций; Участвовать во внутренних аудитах систем качества и пищевой безопасности. Требования: Высшее образование в области пищевых технологий Опыт работы на аналогичной позиции – не менее 1 года. Понимание микробиологических, химических и физических пищевых рисков Знание государственного законодательства (ГОСТ, СанПиН, вет/сан. требования) Знание стандартов GMP/организации производства, знание стандартов семейства ISO 9000; знание стандартов HAССP. Условия: Официальное трудоустройство Добровольное медицинское страхование; Квартальное премирование (по результатам работы компании); Служебный транспорт; Бесплатное питание Бесплатная парковка Возможность развивать профессиональные и личные компетенции.