компания "олимп" обязанности: руководство технологической службой (пивопроизводство + розлив); подбор и согласование линейного персонала для выполнения плана; обеспечение выполнения производственного плана; организация своевременной подготовки производства пива, рациональной загрузки и работы оборудования; контроль, разработка и корректировка рецептур, технологических инструкций и технических условий (оценка работы); участие во внутренних и внешних дегустациях, маркетинговых исследованиях с конкурентами на рынке; совершенствование технологических процессов, снижение потерь, увеличение производительности; разработка и проведение мероприятий по повышению качества продукта; анализ причин брака, организация мероприятий по их устранению; контроль закупки сырья и материалов необходимого количества и качества для бесперебойного производства продукции; составление и согласование статей бюджета, контроль использования денежных средств в рамках своей службы; учет и отчетность производства: составление ежемесячных, годовых отчетов, контроль себестоимости, потери экстракта, планирование по статьям бюджета, исходя из поставленных задач; разработка и проведение мероприятий по пищевой безопасности; разработка нормативной документации производства, регламентов, инструкций; контроль за соблюдением работниками технологической, санитарной и трудовой дисциплины, правил и гигиенических норм, соблюдение требований по от, ппб. требования: опыт работы в аналогичной должности не менее 5 лет (обязателен), на крупном пивзаводе – от 5 млн. дал в год; высшее профессиональное образование (желательно факультет "технология бродильных производств и виноделия"); опыт управления производственным персоналом; безупречное знание технологии производства пива, технологического оборудования, высокая сенсорика; стрессоустойчивость, амбициозность, умение достигать поставленных задач; готовность к переработкам, в случае производственной необходимости, быть на связи 24/7; кандидаты без соответствующего опыта работы рассматриваться не будут!!! условия: график работы 5/2 с 8.00 до 17.00 (пятидневка); посещение отраслевых выставок и форумов в рф и за рубежом; возможность обучения за счет компании для поддержания и расширения профессиональных навыков; размер оплаты труда определяется по итогам собеседования, с успешными кандидатами; оплата корпоративной сотовой связи. место работы: г. воронеж
Адрес
Москва