компания "лаборатория еды" tomorrow - модный вегетарианский ресторан & бар, который распахнет свои двери в центре москвы в ноябре 2021 года.уникальный дизайн интерьера, продуманное signature меню, не только полезное, но и вкусное и невероятные коктейли будут ждать гостей совсем скоро.если вы хотите стать частью команды и быть у истоков рождения новой vegan звезды, мы ждем вас. добро пожаловать в «завтра» вместе с нами! обязанности: открытие и закрытие ресторана по чек-листу; прием заказов и высокий уровень обслуживания гостей согласно стандартов ресторана; приготовление и оформление напитков и коктейлей согласно технологическим картам контроль соблюдения санитарных правил и норм; проведение инвентаризации; требуется бар-менеджер. ресторан растительной кухни 2й смоленский переулок 1/4 - контроль бесперебойной работы бара; - заказ продуктов, организация своевременных поставок, контролирование товарного запаса ; - ведение и контроль складского учета, работа с егаис, - плотная работа с калькулятором и бухгалтером по приходам и по технологическим картам; - работа iiko, db, service inspector, google taблицы - планирование графиков работы персонала; - проверка сотрудников по чек листам - разработка и внедрение конкурентного барного меню, разработка сезонных напитков и внедрение новых технологий в барное дело; - организация аттестаций и тренингов для сотрудников зала, барменов; - создание и предоставление отчетности управляющему по утверждённым формам, а именно товарооборот, складские запасы и итоги инвентаризации; - контроль чистоты и соблюдения сотрудниками техники безопасности. требования: опыт работы на позиции бармена в ресторанах премиум-класса от 2 лет; знание гастрономии, трендов, осведомленность о новых событиях из ресторанной жизни столицы, ориентация в модных блюдах и напитках; знание стандартов сервиса и ресторанного этикета; проактивная жизненная позиция, любовь к сфере гостеприимства, отличные коммуникативные навыки; знание iiko (желательно); знание английского языка будет преимуществом. условия: работа в ресторане премиум-класса, который планирует стать флагманом вегетарианского направления; график работы 4/3; бесплатное питание; удобное расположение ресторана в шаговой доступности от метро смоленская.
Адрес
Москва