компания "гбу спб нии сп им. и.и. джанелидзе" обязанности: 1. инструктирует и контролирует работу персонала пищеблока по соблюдению правил лечебной кулинарии. 2. руководит составлением меню и раскладок на блюда. 3. ежедневно снимает пробу готовой пиши. 4. контролирует санитарное состояние пищеблока. 5. организует систематическое повышение квалификации работников пищеблока по лечебному питанию и проведение занятий по сан. минимуму. 6. осуществляет контроль за качеством поступающих и находящихся на складе продуктов. 7. консультирует врачей лечебных отделений по вопросам диетологии. 8. обеспечивает правильное назначение и дифференцированное применение лечебного питания. 9. контролирует работу и санитарное состояние буфетных в отделениях. 10. контролирует строгое соблюдение установленного порядка выписки питания больным, приема продуктовых передач и выписки добавочных блюд нуждающимся в усиленном питании. согласовывает выписку дополнительного питания по просьбе заведующего лечебным отделением. 11. участвует в подготовке годовой заявки на продукты питания и согласовывает ее в управлении социального питания. 12. систематически повышает профессиональную квалификацию на курсах повышения квалификации не реже одного раза в 5 лет с подтверждением сертификата. 13. участвует в работе совета по лечебному питанию. требования: уровень профессионального образования высшее образование - специалитет по одной из специальностей: "лечебное дело", "педиатрия" подготовка в ординатуре по специальности "диетология" дополнительное профессиональное образование профессиональная переподготовка по специальности "диетология" при наличии подготовки в интернатуре/ординатуре по одной из специальностей: "общая врачебная практика (семейная медицина)", "педиатрия", "терапия", "гастроэнтерология", "эндокринология" повышение квалификации не реже одного раза в 5 лет в течение всей трудовой деятельности условия: график работы 5/2 с 8,30 по 16,12 отдельный кабинет льготная пенсия профсоюзная организация
Адрес
Санкт-Петербург