Технолог пищевого производства

компания "арсланова диана арслановна" приглашаем с опытом работы специалиста технолога на пищевое производство хлебобулочных изделий условия: - график работы 5/2, ненормированный рабочий день - заработная плата стабильно 2 раза в месяц - оформление по тк рф - спецодежда предоставляется требования:технолог пищевого производства обязан:2.1. разрабатывать, согласовывать и утверждать рецептуры на пищевую продукцию, оформлять соответствующие нормативные документы (ту, стп, ттк).2.2. готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов выпускаемой продукции. знать правила применения различных пищевых добавок, консервантов и т.п. во всех видах выпускаемой продукции, а также в ее новых видах.2.3. изучать рынок аналогичной пищевой продукции и тенденции его развития.2.4. содействовать сбалансированному развитию сферы пищевого производства, готовить предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента, производственно-хозяйственной деятельности.2.5. участвовать в составлении планов размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, расчётах производственных мощностей и загрузке оборудования.2.6. организовывать разработку и внедрение прогрессивных, экономически обоснованных, ресурсо- и природосберегающих технологических процессов и режимов производства пищевой продукции.2.7. принимать меры по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, новейших материалов, широкому внедрению научно-технических достижений.2.8. руководить составлением планов внедрения новой техники и технологии, повышения технико-экономической эффективности пищевого производства, разработкой технологической документации, организовывать контроль обеспечения ею цехов, участков пищевого производства.2.9. осуществлять оперативный контроль за качеством, соблюдением технологии и безопасностью изготовления пищевой продукции, за правильной эксплуатацией технологического оборудования.2.10. обеспечивать соответствие выпускаемой продукции требованиям международных стандартов серии iso 9000, haccp, гостам, ту, требованиям потребителя.2.11. анализировать причины брака и выпуска пищевой продукции низкого качества, принимать меры по их предупреждению и устранению.2.12. участвовать в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую организацией пищевую продукцию.2.13. принимать участие в дегустации новых видов продукции, в подготовке дегустаций для партнеров компании, а также в отправке новых видов продукции партнерам ооо «рамонти пайз».2.14. принимать участие в разработке управляющих программ (в т.ч. программ по обеспечению повышения качества пищевой продукции), в отладке разработанных программ, корректировке их в процессе доработки, составлении инструкций по работе с программами.2.15. рассматривать и вносить изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства. рассматривать рационализаторские предложения по совершенствованию технологии производства и давать заключения о целесообразности их использования.2.16. участвовать в прохождении предприятием аудитов, начиная с этапа их подготовки. непосредственно участвовать в процессе проведения аудитов и осуществлять корректирующие действия с целью устранения выявленных недостатков.2.14. изучать передовой отечественный и зарубежный опыт в области технологии пищевого производства, разрабатывать и принимать участие в реализации мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости, повышение производительности труда.