Технолог пищевого производства

Обязанности: • Умение осуществлять контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования; • Умение ежедневно контролировать соблюдение рецептур при выработке продукции, норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой продукции; • Умение составлять и пересматривать технические условия и требования, предъявляемые к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам; • Осуществлять контроль качества сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов, готовой продукции; • Умение разрабатывать новые виды продукции и технологические процессы изготовления новых видов продукции; • Умение участвовать в проведении экспериментальных работ по освоению вновь разрабатываемых технологических процессов и внедрению их в производство; • Умение организовывать (в случае необходимости) и непосредственно участвовать в проведении контрольных работ по соблюдению норм, выходов продукции, расходу сырья, вспомогательных материалов; • Умение анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества, разрабатывать мероприятия по их предупреждению и устранению; • Умение принимать участие в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию; • Умение принимать участие в дегустациях, представлять продукцию на дегустацию. Участвовать в ежедневной дегустации продуктов, вносить корректировки в рецептуры по результатам данных дегустаций; • Непрерывный поиск улучшений; • Умение содержать в чистоте рабочее место; • Умение контролировать качество продукта и безопасность процесса; • Умение подготавливать документацию и отчеты, касающиеся производственной деятельности в пределах своей компетенции; • Умение работать на компьютере, оборудовании и т.п; • Умение разрабатывать технологические нормативы, инструкции и другую технологическую документацию, вносить изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства; • Умение работать на компьютере; • Умение обеспечивать производство наглядной технологической документацией (технологические карты на рабочих местах с указанием технологических режимов, требованием к сырью, продукции, сроков годности и др.) Требования:​ • Умение работать в команде, про-активный подход к решению задач, способность брать на себя ответственность за результат Условия:​ Стабильная компания - более 20 лет на рынке! Современный мясоперерабатывающий завод "Окраина" (расположен: Ногинский р-н, д.Тимохово, ул.Совхозная, д.27) приглашает на работу. Мы предлагаем: 1. Дружный коллектив; 2. Карьерный рост и обучение; 3. Бесплатная спец. одежда; 4. Оформление по ТК; 5. Стабильная зарплата - без задержек. Прозрачная система оплаты; 6. Доставка до места работы служебным транспортом; 7. Уютная комната для отдыха и приема пищи. График работы - 5/2 (сб, вс выходные)